お茶屋さん巡り Visit the Japanese teahouse 茶屋巡礼
一福桃 Ippukutou
東海道品川宿の面影残る北品川商店街
さっぱりくき茶と相性バツグンの
あんこも皮も自家製のどら焼きが人気
Kitashinagawa shopping street that retains the atmosphere of the Tokaido Shinagawa-shuku.
Dorayaki (Red beans pancake) made from homemade red bean paste and pancakes is popular and goes great with refreshing Kukicha (stem tea).
残留东海道品川宿记忆的北品川商店街
清爽的茎茶与调性合拍的
红豆馅与皮皆是自家制铜锣烧为人气商品
旧東海道の宿場町、現在の北品川商店街の一角にある手作りの和菓子と日本茶のお店です。あんこも自家製、どら焼きの皮は銅板で焼いていて、うかがった日にはお店の中でお客様と一緒に次の季節のカフェメニュー開発をされていたのですが(お客様と一緒にメニュー開発しちゃう、というところも一福桃さんらしい!)、白桃のジュレも梅の砂糖漬けもショウガシロップも、てまひまかけて店主が、楽しみながら作っているのです。まがいものは使わない、主婦であり母である店主が自分で作ったあんこは、渋抜きする回数にもこだわり、「日々腕が上がっているのを自分でも実感しちゃうの～」と、と笑顔がこぼれるくらいの自信作。
もちろん、ほんとーーーーにおいしいのですが、そこに安住せずに、その季節の新しいメニューを作ろうと奮闘するときの、店主の心弾ませている様子を見ると、天性の「お茶の時間の演出家」という感じがします。牧之原の内藤園のかりがね茶に惚れ込み、和菓子とかりがね茶の相性も抜群!! 店頭の物販スペースには、かわいい日本茶プチギフトがプチプライスでたくさんあります。
Ippukutou is a Japanese tea and homemade sweets shop where is located in a part of Kitashinagawa shopping street, the Tokaido road post station during the Edo period. Rea bean paste is homemade, and Dorayaki’s outer buns are baked with a copper plate. When I visited there, this shop owner was developing a next season’s café menu together with the customers in the shop (It’s great to do such a thing!! That’s so Ippukudo!) She takes time and effort to make a white peach jelly, a candied plum and ginger syrup while having fun. The Red beans paste is made from row red beans with no additives by her, a working mother, and she also pays attention to the number of times when she remove their astringency. Therefore, it is such her best work that she says with a big smile, “My skills have improved more and more haha!!”
Of course, they are absolutely delicious. However, seeing the shop owner who is not satisfied with the current situation and tries hard to develop a new season menu while being excited, I feel that she is a natural-born ‘Director of tea time’. Kariganecha (stem tea) of Naitoen in Makinohara that she fell in love and Japanese sweets are the best match!! There are also a lot of cute Japanese small gift at a reasonable price in the shop.
位于前身为东海道的宿场町,现在的北品川商店街其一角的一间贩售手作和果子与日本茶的店铺。红豆馅也是自家制,铜锣烧的皮是用铜制的板所烤的,当天造访时老板正与客人一起开发下一季的新menu(居然与客人一起开发menu,这也是一福桃的风格!)白桃果冻里,无论是梅子的砂糖腌渍,或是糖浆虽然耗工费时,但店长享受其制作的乐趣。原料皆是真材实料,兼主妇与母亲身份的店长所亲自作的红豆馅,红豆去除水分的回数也相当讲究,「自己也能感受每天都在进步中～」是让店长露出灿烂微笑的自信作。
想当然而,真的是相当的好吃,但不因此自满,而在新的季节menu上奋斗的店长,看到她兴奋不已的样子,感受到店长真的是天生的「TEA TIME表演者」。被静冈牧之原的内藤园的名为かりがね茶的茎茶所吸引,与和果子的调性真的是相当合拍!!店里的贩售区也放有许多可爱的价格实惠的日本茶小礼品在此。
- 一福桃
- 所在地：〒140-0001東京都品川区北品川2-4-18
- TEL：03-3471-8352
- ホームページ：http://rakuzan.co.jp
