การชงชาด้วยน้ำเย็น

เติมใบชาในภาชนะ

เติมน้ำ

ปิดฝา

เช็คให้แน่ใจว่าฝาปิดสนิทแล้ว

จุกหัดดื่
มขวด

จุกขวด

เขย่าขวดเหมือนวาดวงกลมเพื่อทำการคนให้เข้ากันดี

พร้อมเสริฟเมื่อได้ชา
สีเขียวสว่างสวยงาม

วิธีการชงชา

รินน้ำที่ต้มร้อนแล้วลงในถ้วยชาเพื่อให้น้ำเย็นลง

ใส่ใบชาลงไป

เทน้ำเย็นลงไปในกาน้ำชา

คอยซักครู่

รินเสิร์ฟในถ้วยชาแต่ละใบเท่าๆกันจนหมด

 

茶葉

ปริมาณใบ
(สามคนที่ให้บริการ)

水量

ปริมาณน้ำ

玉露

ใบชาเกียวคุโระ

10g
60ml

煎茶

ชาญี่ปุ่นคั่ว (เซนฉะ)

6g
270ml

深蒸し茶

ชาเขียวฟุคามุชิฉะ

6g
270ml

玄米茶・抹茶入玄米茶

ชาเขียวเกนไมฉะ・
ชาเขียวเกนไมฉะกับมัทฉะ

9g
390ml

焙じ茶

ชาเขียวโฮจิฉะ

9g
390ml
 

温度

อุณหภูมิที่แนะนำ

เวลาที่รอคอยแนะนำ

玉露

ใบชาเกียวคุโระ

50°C
150sec

煎茶

ชาญี่ปุ่นคั่ว (เซนฉะ)

80°C
60sec

深蒸し茶

ชาเขียวฟุคามุชิฉะ

80°C
30sec

玄米茶・抹茶入玄米茶

าเขียวเกนไมฉะ・
ชาเขียวเกนไมฉะกับมัทฉะ

90°C
30sec

焙じ茶

ชาเขียวโฮจิฉะ

90-100°C
30sec