완벽한 차 끓이는 방법

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1.뜨거운 물을 찻잔에 부어 식히세요.
2.찻잎을 찻잔에 넣으세요.
3.식은 찻잔의 물을 다시 찻주전자에 넣으세요.
4.잠시만 기다리세요…
5.마지막 한방울까지 골고루 찻잔에 따라주세요.
끓인 물의 온도를 살짝 낮추기 위해, 물을 찻잔에 부어주십시오. 이는 차가운 컵을 따듯하게 만들고 물의 온도를 10도정도로 낮추어 줍니다.
차의 온도에 대한 기본 원리를 숙지하고 차를 기다리는 시간을 통해 일본 녹차의 맛을 개인 기호에 맞게 조절하실 수 있습니다.
교쿠로 고급록차의 "녀왕" 잎 수량 (제공 세 사람)td>
10g
교큐로 차잎은 차재배지에서 해빛을 피해 갈대의 그늘밑에서 재배한것으로 하여 떫은 맛이 적어지고 감칠맛이 더해졌습니다. 수량
60ml
권장 온도
50°C
추천 대기 시간
150sec.
전차 제일 특징적인 일본록차 잎 수량 (제공 세 사람)
6g
일본에서는 록차를 제일 많이 마십니다. 차싹들은 증기로 찌고 손질하여 건조시킵니다. 고급 전차는 달콤한 감칠맛과 부드러운 향을 가진 떫은 맛의 완벽한 균형을 갖추고있습니다. 수량
270ml
권장 온도
80°C
추천 대기 시간
60sec.
후카무시차 진한 록차 잎 수량 (제공 세 사람)
6g
이 차는 일반 전차보다 2-3배 오래동안 증기로 찌여집니다. 전차보다는 끓이기가 쉽지만 씁쓸한 맛과 떫은맛 이 있는 진한 맛을 가지고 있습니다. 수량
270ml
권장 온도
80°C
추천 대기 시간
30sec.
겐마이차/
겐마이차와 말차
맛있는 구운쌀 향기의 록차 잎 수량 (제공 세 사람)
9g
반차와 전차에 고온에서 구운 쌀이 첨가되였습니다. 이 향은 어르신들과 아이들이 다같이 즐겨마십니다. 수량
390ml
권장 온도
90°C
추천 대기 시간
30sec.
호지차 당신의 휴식시간을 위한 잎 수량 (제공 세 사람)td>
9g
반차와 전차를 혼합하여 고온에서 구웠습니다. 호지차는 고소한 향과 연한 맛을 가지고있습니다. 이것은 카페인이 적은 차이며 아이들이 자기전에 마시는것이 좋습니다. 수량
390ml
권장 온도
90-100°C
추천 대기 시간
30sec.
말차 차사쿠(차숫가락)를 이용하여 말차가루를 일본 차잔에 2-3 숫가락 넣습니다.
다음 더운물을 넣습니다.
차센(참대젓개)를 이용하여 거품이 생길때까지 저어주세요.
1. 뜨거운 물을 찻잔에 부어 식히세요.
2. 찻잎을 찻잔에 넣으세요.
3. 식은 찻잔의 물을 다시 찻주전자에 넣으세요.
4. 잠시만 기다리세요…
5. 마지막 한방울까지 골고루 찻잔에 따라주세요.
끓인 물의 온도를 살짝 낮추기 위해, 물을 찻잔에 부어주십시오. 이는 차가운 컵을 따듯하게 만들고 물의 온도를 10도정도로 낮추어 줍니다.
차의 온도에 대한 기본 원리를 숙지하고 차를 기다리는 시간을 통해 일본 녹차의 맛을 개인 기호에 맞게 조절하실 수 있습니다.
교쿠로 전차 후카무시차 겐마이차/
겐마이차와 말차
호지차 말차
고급록차의 "녀왕" 제일 특징적인 일본록차 진한 록차 맛있는 구운쌀 향기의 록차 당신의 휴식시간을 위한
교큐로 차잎은 차재배지에서 해빛을 피해 갈대의 그늘밑에서 재배한것으로 하여 떫은 맛이 적어지고 감칠맛이 더해졌습니다. 일본에서는 록차를 제일 많이 마십니다. 차싹들은 증기로 찌고 손질하여 건조시킵니다. 고급 전차는 달콤한 감칠맛과 부드러운 향을 가진 떫은 맛의 완벽한 균형을 갖추고있습니다. 이 차는 일반 전차보다 2-3배 오래동안 증기로 찌여집니다. 전차보다는 끓이기가 쉽지만 씁쓸한 맛과 떫은맛 이 있는 진한 맛을 가지고 있습니다. 반차와 전차에 고온에서 구운 쌀이 첨가되였습니다. 이 향은 어르신들과 아이들이 다같이 즐겨마십니다. 반차와 전차를 혼합하여 고온에서 구웠습니다. 호지차는 고소한 향과 연한 맛을 가지고있습니다. 이것은 카페인이 적은 차이며 아이들이 자기전에 마시는것이 좋습니다. 차사쿠(차숫가락)를 이용하여 말차가루를 일본 차잔에 2-3 숫가락 넣습니다.

다음 더운물을 넣습니다.

차센(참대젓개)를 이용하여 거품이 생길때까지 저어주세요.
잎 수량 (제공 세 사람)
10g 6g 6g 9g 9g
수량
60ml 270ml 270ml 390ml 390ml
권장 온도
50°C 80°C 80°C 90°C 90-100°C
추천 대기 시간
150sec. 60sec. 30sec. 30sec. 30sec.